La population française ne cesse de croître et il en va de même pour son espérance de vie. Cette évolution de la démographie soulève de nombreuses problématiques telles que la mobilité et l’alimentation, en particulier pour les personnes âgées. Toutefois, de nombreuses solutions, à l’image du portage de repas, ont récemment émergé et représentent aujourd’hui des marchés importants.
QUEL CONTEXTE ?
En 2019, une étude de L’INSEE estimait l’espérance de vie à la naissance en France à 85,6 ans pour les femmes, (+0,2 an en 5 ans) et 79,7 ans pour les hommes (+0,5 an sur la même période). Selon cette même étude, la population française, établie à 67 millions d’habitants en 2020, devrait atteindre les 76 ,5 Millions d’habitants d’ici 2070, une hausse de près de 15% en l’espace de 50 ans.
Cette étude tend en outre à démontrer que cette augmentation concernera plus particulièrement une tranche de la population, les personnes âgées de + 75 ans. Représentant actuellement près de 1 habitant sur 10, leur nombre connaîtra un bond conséquent au cours des 50 prochaines années et ils compteront pour pas moins de 23,4% de la population en 2070.
Cette évolution de la démographie soulève de nombreuses problématiques quant à la mobilité de ces personnes âgées et leur alimentation. D’autant plus que, comme le prouve une enquête de la DRESS publiée en 2017, les personnes âgées tendent à rester plus longtemps à leur domicile, retardant de ce fait leur arrivée en maison d’hébergement. Parmi ces problématiques figure entre autres la dénutrition, un phénomène avec une prévalence élevée au sein de cette population (4 à 10% des personnes âgées sont sédentaires et, selon la HAS, 15 à 38% d’entre elles souffrent de dénutrition).
Parmi les différentes réponses prosposées au cours des dernières années pour lutter contre la dénutrition chez les personnes âgées , le portage de repas, via la livraison de plats cuisinés au sein des maisons d’hébergement et à domicile, fait aujourd’hui partie des solutions les plus répandues.
QU’EST-CE QUE LE PORTAGE DE REPAS ?
Le portage de repas est la livraison à domicile de repas, des courses ou de produits répondants aux besoins du bénéficiaire. Au-delà d’une simple livraison, cette solution offre une réelle prestation qui donne la priorité aux attentes de la personne.
Démocratisée depuis une quinzaine d’années et codifiée par la loi du 26 juillet 2005 relative au développement des services à la personne, cette solution est plus que jamais d’actualité depuis le début de la crise sanitaire. A titre d’exemple, l’entreprise Saveur et Vie, spécialiste du portage de repas à domicile, a plus que doublé le nombre de ses livraisons quotidiennes durant le confinement (passant de 5 500 à 10 000 selon Xerfi).
QUEL MARCHÉ ?
Le portage des repas est un marché florissant en France. Estimé à 500 millions d’euros en 2019, il devrait connaître une solide croissance de 2% par an pour atteindre 540 millions d’euros en 2023.
Ce marché est depuis quelque années maintenant le théâtre de rivalités de plus en plus intenses entre les participants, en partie à liées à l’inauguration par les acteurs majeurs de nouvelles agences (franchises) dans les milieux urbains (Xerfi). De plus, de nouveaux acteurs ont récemment fait leur apparition, attirés par les perspectives de gains à réaliser sur ce secteur en croissance.
Quant aux éventuels relais de croissance, ils sont à trouver dans un maillage territorial plus dense permettant la prise en charge de zones jusqu’à présent non-desservies, dans un premier temps. Une piste supplémentaire réside également dans la diversification des menus proposés, avec des formules adaptés aux régimes sans sel ou sans gluten par exemple.
QUELS ACTEURS ?
Trois acteurs sont présents sur ce marché : les collectivités territoriales, les prestataires de portage de repas et les fournisseurs.
Le premier groupe d’acteurs est principalement constitué des mairies via les centres communaux d’action social (CCAS), organes dont se servent les municipalités pour organiser les solidarités et l’aide sociale au profit des habitants de la commune. Leur rôle consiste essentiellement en l’émission d’appels d’offres.
La deuxième catégorie de participants est constituée des fournisseurs de repas. Ce sont des entreprises privées chargées d’élaborer les menus, assurer la préparation des repas et la mise à disposition des repas aux prestataires.
Enfin le troisième groupe, les prestataires de portage, est quant à lui en charge de la livraison des repas auprès des personnes âgées, directement à domicile ou en maisons d’hébergement, ainsi que du service de proximité accompagnant cette prestation.
DES CHANGEMENTS MAJEURS A VENIR ?
Ce marché fait face à de fortes pressions d’ordre réglementaire avec de nouvelles lois en perspectives qui devraient pousser les acteurs du secteur à adapter leurs modèles afin d’assurer la pérennité de leur activité. Il s’agit plus particulièrement de la loi sur l’économie circulaire adoptée le 8 Janvier 2020, qui prévoit que « chaque opérateur de portage de repas à domicile sera tenu de mettre à disposition de ses clients des gobelets, couverts, assiettes ainsi que tout autre contenant réutilisables, à compter du 1er Janvier 2022 ». Une mesure qui va bousculer l’organisation logistique des prestataires en portage de repas.
UNE OPPORTUNITÉ POUR NOOSTRIM ?
Cette loi représente en effet une formidable opportunité pour la start-up française NOOSTRIM. Cette dernière développe des contenants alimentaires, dont son produit phare, la STRIMBOX, à base de VITALIFT, premier plastique éco-responsable à usage alimentaire recyclable jusqu’à 9 fois et garanti sans perturbateurs endocriniens. Réutilisables jusqu’à 900 reprises les contenants alimentaires STRIMBOX suscitent l’intérêt de nombreux prestataires de portage de colis qui voient en eux, la solution parfaite pour s’arrimer aux normes de la loi sur l’économie circulaire sans totalement repenser leurs chaines logistiques.
Cette start-up innovante est à découvrir sur la plateforme Happy Capital.😉
